En
botánica, se denominan
estomas a los pequeños
poros de las
plantas localizadas en la superficie de sus
hojas. Constan de dos grandes
células de guarda y oclusivas rodeadas de células acompañantes. La separación que se produce entre las dos células de guarda (que se pueden separar por el centro manteniéndose unidas por los extremos) denominada "ostiolo", regula el tamaño total del
poro y, por tanto, la capacidad de intercambio de
gases y de pérdida de
agua de la planta.
